Η συλλογή μανιταριών επηρεάζει ή όχι τη μελλοντική καρποφορία;

Συχνά, γίνεται αναφορά πως η υπερβολική συλλογή άγριων μανιταριών αλλά και ο τρόπος με τον οποίο συλλέγονται τα μανιτάρια απειλούν τις μελλοντικές καρποφορίες σε σημείο μάλιστα κάποια είδη μανιταριών να απειλούνται με εξαφάνιση στις περιοχές που ευδοκιμούν.

Ασφαλώς, η συλλογή άγριων μανιταριών στο δάσος αποτελεί μια πανάρχαια παραδοσιακή συνήθεια για τους λαούς της υπαίθρου, καθώς η εποχική συλλογή άγριων μανιταριών τούς προσέφερε μια επιπλέον τροφή για να μπορέσουν να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες. Όσον αφορά βέβαια τις τεχνικές κοπής των μανιταριών, παραδοσιακά τουλάχιστον στην Ελλάδα η συλλογή των άγριων μανιταριών από τους ανθρώπους της υπαίθρου γινόταν με την απόσπασή τους από το έδαφος με το χέρι, χωρίς αυτό να οδηγούσε στη μείωση των μελλοντικών καρποφοριών ή ακόμη στην καταστροφή του μυκηλίου.

Καθώς όμως τις τελευταίες δεκαετίες έχει αυξηθεί το ενδιαφέρον για τη συλλογή των άγριων μανιταριών με σκοπό την εμπορική τους εκμετάλλευση, είναι λογικό να έχει ταυτιστεί στη συνείδηση του κόσμου πως η υπερβολική συλλογή και ο άκομψος τρόπος κοπής των μανιταριών μπορεί να οδηγήσει και στη μείωση της καρποφορίας ή ακόμη στην εξαφάνιση ορισμένων ειδών.

Μάλιστα, σε πολλές χώρες έχουν καθοριστεί νομικοί περιορισμοί σχετικά με τη συγκομιδή των εδώδιμων μανιταριών, καθώς πιστεύουν πως εάν αποσπαστούν τα άγρια μανιτάρια από το δάσος προτού γίνει η διασπορά των σπόρων τους, αυτό θα βλάψει την παραγωγή τους.

Η έρευνα

Για τον σκοπό αυτό ξεκίνησε το 1975 μία έρευνα στην Ελβετία σχετικά με τις επιπτώσεις στη μελλοντική καρποφορία από τη συλλογή μανιταριών και από τον τρόπο συλλογής τους.

Στα πλαίσια αυτού του ερευνητικού προγράμματος μελετήθηκαν αρχικά σε ένα τυπικό μικτό δάσος της Ελβετίας 15 είδη άγριων μανιταριών, στα οποία δεν φάνηκαν να παρουσιάζουν σημαντικές επιπτώσεις στην καρποφορία από τη συλλογή. Για να διεξαχθούν όμως πιο ασφαλή συμπεράσματα, η ερευνητική ομάδα αποφάσισε να επεκτείνει τη μελέτη σε περισσότερα είδη μανιταριών και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Έτσι άρχισε η ενδελεχής μελέτη από το 1990 και σε ένα υποαλπικό δάσος ερυθρελάτης, προσπαθώντας να συγκεντρώσουν όσο το δυνατόν περισσότερα δεδομένα για τις επιπτώσεις στην παραγωγή μανιταριών από την ποσότητα και τον τρόπο κοπής μανιταριών.

Τα αποτελέσματα της έρευνας

Τα αποτελέσματα αυτής της πολύχρονης έρευνας απέδειξαν ότι η συγκομιδή των μανιταριών δεν επηρεάζει αρνητικά την παραγωγή τους και πως δεν μειώθηκε η παραγωγή των εδώδιμων μανιταριών που συλλέγονταν σε σχέση με τα μη εδώδιμα τα οποία απλά αφήνονταν στο δάσος.

Μέσα σε μια περίοδο 29 ετών δεν παρατηρήθηκε καμία μεταβολή είτε στην αφθονία της καρποφορίας είτε στην ποικιλία των ειδών στις περιοχές που συλλέγονταν τα μανιτάρια και στις περιοχές που δεν συλλέγονταν.

Επίσης, η έρευνα έδειξε πως δεν είχε καμία επίπτωση στην καρποφορία ο τρόπος συλλογής, εάν δηλαδή το μανιτάρι κοβόταν με μαχαίρι ή αποσπόταν απλά με το χέρι. Αντίθετα, μείωση της καρποφορίας των άγριων μανιταριών και καταστροφή του μυκηλίου παρατηρήθηκε σε περιοχές όπου είχε καταπατηθεί το δάσος και είχε επέλθει η αλλοίωση του δασικού οικοσυστήματος.

Πηγή: Mushring.blogspot.com 


mushring












Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο